2018.04.27蕗(ふき)飯蒸し
蕗(ふき)飯蒸し シャキシャキの蕗と甘辛く炊いた蕗の葉、わずかに塩味を感じるモチモチの餅米。食感と味わいのコントラスト。最後に煎り胡麻の風味がふんわり漂う。 #蕗 #飯蒸し #春の食材 #凌ぎ …
2018.02.12【焼き松葉蟹】
【焼き松葉蟹】 大きい松葉蟹を紀州備長炭で炙るだけだが、松葉蟹の甘味や香りを引き出す最高の調理法。 #松葉蟹 #松葉 #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #豪龍久保 #古…
2018.01.28ぶり大根御飯
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2018.01.17海老芋白味噌仕立て
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2017.12.1010日間熟成金目鯛炭火焼き #金目鯛 #金目 #炭火焼き #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #西麻布 #豪龍久保 #alfonsino #kinme #kinmedai #charcoalgrill #charcoal #nihonryori #washoku #kaisekiryori #kaiseki #nishiazabu #goryukubo #japanese
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2017.12.06焼き松葉蟹 #松葉蟹 #蟹 #まつばがに #炭火焼き #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #西麻布 #crab #snowcrab #matsubasnowcrab #matsubagani #chargrilled #charcoal #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #nishia
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2017.11.06松葉蟹、本日解禁日。 #せこがに #せいこがに #せいこ #背子蟹 #香箱蟹 #香箱 #こっぺ #松葉蟹 #まつばがに #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #matsubasnowcrab #snowcrab #crab #nihonryori #washoku #kaisekiryori #kaiseki #goryukubo #japanese #jap
松葉蟹、本日解禁日。 #せこがに #せいこがに #せいこ #背子蟹 #香箱蟹 #香箱 #こっぺ #松葉蟹 #まつばがに #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #…
2017.10.21秋から冬に向かって水温が下がってきたせいか脂が乗ってきて、のどぐろが美味しくなってまいりました。
秋から冬に向かって水温が下がってきたせいか脂が乗ってきて、のどぐろが美味しくなってまいりました。 #のどぐろ #赤むつ #蕪 #炭火焼き #炭火焼 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料…
2017.10.06秋刀魚炭火焼き #秋刀魚 #さんま #サンマ #炭火焼き #備長炭 #秋の味覚 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #古染付 #器 #うつわ #saury #sanma #charcoalgrill #autumn #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #utsuwa #japanese
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2017.09.23淡路鯛 #鯛 #お造り #淡路鯛 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #永楽保全 #永楽 #器 #秋の味覚 #seabream #snapper #otsukuri #sashimi #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #utsuwa #japanese #japanesefoods #
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2017.09.14秋刀魚炭火焼き #秋刀魚 #さんま #サンマ #炭火焼 #紀州備長炭 #秋の味覚 #食欲の秋 #ストレスフリー #骨無し #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #北大路魯山人 #sanma #saury #charcoalgrill #autumn #boneless #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #g
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2017.08.13真子鰈 #真子鰈 #鰈 #カレイ #かれい #お造り #刺身 #白身魚 #山葵 #わさび #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #割烹 #川瀬忍 #flounder #flatfish #otsukuri #sashimi #wasabi #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #japane
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2017.07.30天然鰻飯蒸し #天然鰻 #天然うなぎ #天然ウナギ #鰻 #うなぎ #ウナギ #飯蒸し #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #eel #wildeel #stickyrice #unagi #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #japanesefoods #japanese #japan
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2017.07.16淡路の赤海胆 #赤海胆 #海胆 #うに #ウニ #赤うに #赤ウニ #淡路 #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #豪龍久保 #seaurchin #uni #nihonryori #washoku #kaisekiryori #kaiseki #goryukubo #japanesefoods #japanesecuisine
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