2018.04.27

蕗(ふき)飯蒸し

蕗(ふき)飯蒸し

シャキシャキの蕗と甘辛く炊いた蕗の葉、わずかに塩味を感じるモチモチの餅米。食感と味わいのコントラスト。最後に煎り胡麻の風味がふんわり漂う。

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