松葉蟹椀 茹でた松葉蟹の濃厚な旨味と味わい、洗練された近海１本釣りの本枯節 による一番出汁。 #松葉蟹 #ずわい蟹 #椀物 #一番出汁 #本枯節 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #snowcra…

焼き松葉蟹 紀州備長炭で殻ごと焼くと、香りと甘味がより一層際立ちます #松葉蟹 #ズワイガニ #焼き松葉蟹 #松葉ガニ #蟹 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #snowcrab #nihonry…

白川 駿河湾より２本入荷。新年早々ツキがある。感謝！ #白川 #白甘鯛 #甘鯛 #魚 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #shirakawa #shiroamadai #amadai #washo…

背子蟹 この時季だけの逸品 #背子蟹 #香箱蟹 #せこがに #松葉蟹 #ズワイガニ #日本料理 #和食 #古染付 #豪龍久保 #snowcrab #washoku #nihonryori #ja…

背子蟹 １年のうち、わずか２ヶ月弱の間しか味わえない貴重な存在。年内一杯のご提供ですので、ぜひご賞味ください。 #背子蟹 #香箱蟹 #せいこ #せいこがに #松葉蟹 #和食 #日本料理 #豪龍久…

いくら御飯も、もうすぐ終わりでしょうか…。 #いくら #イクラ #魚卵 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #ikura #nihonryori #washoku #goryukubo #japanes…

蒸し鮑、海胆、天然鼈の煮凍り 今が旬の京丹後の特大黒鮑と濃厚な赤利尻海胆、ほんのり生姜の香りを纏わせたピュアな味わいのスッポンジュレを掛けて。 #あわび #鮑 #アワビ #海胆 #うに #ウニ …

石垣貝 名前は石垣でも、産地は三陸。みる貝ととり貝の良いとこ取りのような特徴で、歯応えのある厚みと濃厚な甘味が魅力的。 #石垣貝 #貝 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #北大路魯山人 #魯山人 …

蕗(ふき)飯蒸し シャキシャキの蕗と甘辛く炊いた蕗の葉、わずかに塩味を感じるモチモチの餅米。食感と味わいのコントラスト。最後に煎り胡麻の風味がふんわり漂う。 #蕗 #飯蒸し #春の食材 #凌ぎ …

ぶり大根御飯 #ぶり #ブリ #鰤 #鰤大根 #御飯 #ご飯 #ごはん #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #西麻布 #buri #cookedrice #ye…

海老芋白味噌仕立て #海老芋 #白味噌 #雑煮 #椀物 #金時人参 #柚子 #鳳凰吸物椀 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #西麻布 #ebiimo #mis…

10日間熟成金目鯛炭火焼き #金目鯛 #金目 #炭火焼き #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #西麻布 #豪龍久保 #alfonsino #kinme #kinmedai …

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松葉蟹、本日解禁日。 #せこがに #せいこがに #せいこ #背子蟹 #香箱蟹 #香箱 #こっぺ #松葉蟹 #まつばがに #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #…

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真子鰈 #真子鰈 #鰈 #カレイ #かれい #お造り #刺身 #白身魚 #山葵 #わさび #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #割烹 #川瀬忍 #flounde…

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淡路の赤海胆 #赤海胆 #海胆 #うに #ウニ #赤うに #赤ウニ #淡路 #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #豪龍久保 #seaurchin #uni #nihonry…