- 2019.02.15松葉蟹椀
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松葉蟹椀 茹でた松葉蟹の濃厚な旨味と味わい、洗練された近海１本釣りの本枯節 による一番出汁。 #松葉蟹 #ずわい蟹 #椀物 #一番出汁 #本枯節 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #snowcra…
- 2019.01.18松葉蟹御飯
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松葉蟹御飯 #松葉蟹 #ズワイガニ #松葉蟹コース #日本料理 #和食 #豪龍久保 #crab #snowcrab #matsubakani #cookedrice #japanesefood #…
- 2019.01.12焼き松葉蟹
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焼き松葉蟹 紀州備長炭で殻ごと焼くと、香りと甘味がより一層際立ちます #松葉蟹 #ズワイガニ #焼き松葉蟹 #松葉ガニ #蟹 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #snowcrab #nihonry…
- 2019.01.08白川
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白川 駿河湾より２本入荷。新年早々ツキがある。感謝！ #白川 #白甘鯛 #甘鯛 #魚 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #shirakawa #shiroamadai #amadai #washo…
- 2018.12.26鯛
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鯛 この時季の鯛は素晴らしい。 #鯛 #魚 #お造り #和食 #日本料理 #豪龍久保 #永楽保全 #seabream #snapper #otsukuri #washoku #nihonryor…
- 2018.12.22からすみ飯蒸し
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からすみ飯蒸し 温められた飯蒸しの温度で、からすみの表面がが良い具合に溶けだします。ねっとりとした食感が堪りません。 #からすみ #唐墨 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #古九谷 #karas…
- 2018.12.08背子蟹
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背子蟹 この時季だけの逸品 #背子蟹 #香箱蟹 #せこがに #松葉蟹 #ズワイガニ #日本料理 #和食 #古染付 #豪龍久保 #snowcrab #washoku #nihonryori #ja…
- 2018.11.12背子蟹
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背子蟹 １年のうち、わずか２ヶ月弱の間しか味わえない貴重な存在。年内一杯のご提供ですので、ぜひご賞味ください。 #背子蟹 #香箱蟹 #せいこ #せいこがに #松葉蟹 #和食 #日本料理 #豪龍久…
- 2018.11.01いくら御飯も、もうすぐ終わりでしょうか…。 #いくら #イクラ #魚卵 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #ikura #nihonryori #washoku #goryukubo #japanese #japanesefood #japanesecuisine
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いくら御飯も、もうすぐ終わりでしょうか…。 #いくら #イクラ #魚卵 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #ikura #nihonryori #washoku #goryukubo #japanes…
- 2018.08.26蒸し鮑、海胆、天然鼈の煮凍り
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蒸し鮑、海胆、天然鼈の煮凍り 今が旬の京丹後の特大黒鮑と濃厚な赤利尻海胆、ほんのり生姜の香りを纏わせたピュアな味わいのスッポンジュレを掛けて。 #あわび #鮑 #アワビ #海胆 #うに #ウニ …
- 2018.08.14石垣貝
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石垣貝 名前は石垣でも、産地は三陸。みる貝ととり貝の良いとこ取りのような特徴で、歯応えのある厚みと濃厚な甘味が魅力的。 #石垣貝 #貝 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #北大路魯山人 #魯山人 …
- 2018.04.27蕗(ふき)飯蒸し
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蕗(ふき)飯蒸し シャキシャキの蕗と甘辛く炊いた蕗の葉、わずかに塩味を感じるモチモチの餅米。食感と味わいのコントラスト。最後に煎り胡麻の風味がふんわり漂う。 #蕗 #飯蒸し #春の食材 #凌ぎ …
- 2018.01.28ぶり大根御飯
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- 2018.01.17海老芋白味噌仕立て
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- 2017.12.1010日間熟成金目鯛炭火焼き #金目鯛 #金目 #炭火焼き #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #西麻布 #豪龍久保 #alfonsino #kinme #kinmedai #charcoalgrill #charcoal #nihonryori #washoku #kaisekiryori #kaiseki #nishiazabu #goryukubo #japanese
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- 2017.12.06焼き松葉蟹 #松葉蟹 #蟹 #まつばがに #炭火焼き #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #西麻布 #crab #snowcrab #matsubasnowcrab #matsubagani #chargrilled #charcoal #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #nishia
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- 2017.11.06松葉蟹、本日解禁日。 #せこがに #せいこがに #せいこ #背子蟹 #香箱蟹 #香箱 #こっぺ #松葉蟹 #まつばがに #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #matsubasnowcrab #snowcrab #crab #nihonryori #washoku #kaisekiryori #kaiseki #goryukubo #japanese #jap
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- 2017.10.21秋から冬に向かって水温が下がってきたせいか脂が乗ってきて、のどぐろが美味しくなってまいりました。
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秋から冬に向かって水温が下がってきたせいか脂が乗ってきて、のどぐろが美味しくなってまいりました。 #のどぐろ #赤むつ #蕪 #炭火焼き #炭火焼 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料…
- 2017.10.06秋刀魚炭火焼き #秋刀魚 #さんま #サンマ #炭火焼き #備長炭 #秋の味覚 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #古染付 #器 #うつわ #saury #sanma #charcoalgrill #autumn #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #utsuwa #japanese
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- 2017.09.23淡路鯛 #鯛 #お造り #淡路鯛 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #永楽保全 #永楽 #器 #秋の味覚 #seabream #snapper #otsukuri #sashimi #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #utsuwa #japanese #japanesefoods #
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- 2017.09.14秋刀魚炭火焼き #秋刀魚 #さんま #サンマ #炭火焼 #紀州備長炭 #秋の味覚 #食欲の秋 #ストレスフリー #骨無し #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #北大路魯山人 #sanma #saury #charcoalgrill #autumn #boneless #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #g
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- 2017.08.13真子鰈 #真子鰈 #鰈 #カレイ #かれい #お造り #刺身 #白身魚 #山葵 #わさび #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #割烹 #川瀬忍 #flounder #flatfish #otsukuri #sashimi #wasabi #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #japane
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- 2017.07.30天然鰻飯蒸し #天然鰻 #天然うなぎ #天然ウナギ #鰻 #うなぎ #ウナギ #飯蒸し #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #eel #wildeel #stickyrice #unagi #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #japanesefoods #japanese #japan
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- 2017.07.16淡路の赤海胆 #赤海胆 #海胆 #うに #ウニ #赤うに #赤ウニ #淡路 #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #豪龍久保 #seaurchin #uni #nihonryori #washoku #kaisekiryori #kaiseki #goryukubo #japanesefoods #japanesecuisine
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