芳香 採れたての松茸に軽く切り込みを入れ手で裂くと、周辺には鮮烈な香りが放たれる。ぎゅっと硬く締まったその質感は火を入れても変わらず、噛み締めるときゅっきゅっと口の中で音が鳴るほど。今週が岩手産松…