2019.04.04 春到 #和食 #japanesefood #豪龍久保 #washoku #japanesecuisine #会席料理 #japanese #goryukubo #新生姜 #椀物 #紀州うすい豆 #nihonryori #蛤 #kaiseki #日本料理 #春の食材 春到採りたての紀州うすい豆を葛で練った葛豆腐に、特別な活かし込みを施した蛤。新生姜を桜の花びらに見立てて、明月椀でのご提供。雛祭りのような仕立てではあるが、食材の“旬”を考えると全てにおいて今が最も美味しい時季。#紀州うすい豆 #椀物 #蛤 #新生姜 #春の食材 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #会席料理 #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo #kaiseki