松葉蟹御飯

極上の松葉蟹を大量に使った炊き込み御飯。蟹本来の香りと味わいに蟹味噌の濃厚な旨味をプラスし生姜をたっぷりきかせて。

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松葉蟹御飯

極上の松葉蟹を大量に使った炊き込み御飯。蟹本来の香りと味わいに蟹味噌の濃厚な旨味をプラスし生姜をたっぷりきかせて。

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毛蟹

１キロを超える大物の存在感は、冬の王者・松葉蟹に匹敵する。生姜酢のジュレが味わいも香りも強い毛蟹をより昇華させる。

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毛蟹

１キロを超える大物の存在感は、冬の王者・松葉蟹に匹敵する。生姜酢のジュレが味わいも香りも強い毛蟹をより昇華させる。

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松葉蟹甲羅焼き

生の蟹味噌がたっぷりと付いたまま殻ごと紀州備長炭にかけると、甲殻類特有の何とも言えない香ばしさが漂います。同じく備長炭で焼いた蟹身をほぐして蟹味噌の中に投入。贅沢で旨味爆発の甲羅焼きです。

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松葉蟹甲羅焼き

生の蟹味噌がたっぷりと付いたまま殻ごと紀州備長炭にかけると、甲殻類特有の何とも言えない香ばしさが漂います。同じく備長炭で焼いた蟹身をほぐして蟹味噌の中に投入。贅沢で旨味爆発の甲羅焼きです。

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終焉

長く御提供していた松葉蟹もそろそろ終わりを告げようとしております。大きくて食べ応えがあり、風味や味わいも強い当店の松葉蟹を食べ納めにぜひご賞味ください。

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終焉

長く御提供していた松葉蟹もそろそろ終わりを告げようとしております。大きくて食べ応えがあり、風味や味わいも強い当店の松葉蟹を食べ納めにぜひご賞味ください。

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焼き松葉蟹

紀州備長炭で殻ごと焼くと、香りと甘味がより一層際立ちます

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