エマニュエル・ルジェ会

昨晩9/9はルジェさんの飲み比べ会でした。次回は10/14に２部制でエマニュエル・ルジェ / クロ・パラントゥ18・19です。9/15よりOMAKASEサイトにてご予約開始予定です❗️

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エマニュエル・ルジェ会

明日9/9は貸切ワイン会。キャンセルがあり再募集、、、したつもりでしたが、忘れていました。明日18:00〜
個室２名様のみ空きがございます。DMでも直接電話050-3188-0535でも構いません。何卒お願い申し上げます。

※おひとりさま100,000円(ワイン代、お食事代、税込、サービス料込)です。画像はイメージです。ご予約が入りましたら、この投稿は削除いたします。

N.V. ルジェ P&F / クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット
2019 ルジェ P&F / ラドワ
2019 ルジェ P&F / ラドワ・プルミエ・クリュ・レ・グレション
2019 エマニュエル・ルジェ / ブルゴーニュ・オート＝コート・ド・ニュイ
2019 ジョルジュ・ジャイエ / ニュイ＝サン＝ジョルジュ
2019 エマニュエル・ルジェ / ヴォーヌ＝ロマネ
2019 エマニュエル・ルジェ / ヴォーヌ＝ロマネ・レ・ボーモン
2019 エマニュエル・ルジェ / エシェゾー
2019 ジョルジュ・ジャイエ / エシェゾー

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ディディエ・ダグノー会

昨晩もご参加いただきありがとうございました。ダグノー会と言いながら、ラヤス、ジャン＝ルイ・ジャーヴなどもいただける豪華な会となりました。アステロイドはもちろん、個人的にはフォンサレット・シラーが神がかっておりました。次回9/9はエマニュエル・ルジェ会です❗️

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【うな丼 & リシュブール会】

8/5(金)うな丼(天然鰻と国産養殖鰻の食べ比べに、メオ＝カミュゼのリシュブールを合わせるワイン会を開催します。お陰様で18:00の会は満席ですが、19:45の会に空席が少しございます。いつ飲んでも大変美味しい2019年のリシュブールです。OMAKASEサイトよりご予約を承っておりますので、ぜひこのご機会にご賞味くださいませ。

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土用の丑の日

2022年の丑の日は7/23と8/4です。今年の【天然うな重】の店頭受取販売は8/4のみOMAKASEサイトにてご予約を承っております。また養殖鰻ではありますが【厳選国産うな重】は8/4以外のお日にちでも販売しておりますので是非OMAKASEサイトよりご予約くださいませ。何卒お願い申し上げます。

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ジョルジュ・ルーミエ会

初夏の食材とジョルジュ・ルーミエさんのワイン、最高でした。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。

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シャンボル＝ミュジニー会

昨晩もありがとうございました。次回はジョルジュ・ルーミエ会です。よろしくお願い申し上げます。

〇2012　Michel Genet / Champagne Author Blanc de Blanc Grand Cru Brut
〇2019　Domaine Georges Roumier / Chambolle-Musigny
〇2019　Bruno Desaunay Bissey / Chambolle Musigny Combe d'Orveaux VV
〇2019　Domaine Georges Roumier / Chambolle-Musigny 1er Cru les Combottes
〇2019　Domaine Chevigny-Rousseau / Chambolle Musigny 1er Cru les Combottes
〇2019　Meo-Camuzet F&S / Chambolle-Musigny 1er Cru les Feusselottes
〇2019　Meo-Camuzet F&S / Chambolle-Musigny 1er Cru les Cras
〇2019　Domaine Georges Roumier / Chambolle-Musigny 1er Cru les Cras
〇2019　Serafin Pere et Fils / Chambolle-Musigny 1er Cru les Baudes
〇2005　Serafin Pere et Fils / Chambolle-Musigny 1er Cru les Baudes

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エマニュエル・ルジェ会

今回もご参加いただきましてありがとうございました。

Domaine Emmanuel Rouget

◯ Cremant de Bourgogne Blanc
◯ Bourgogne Aligote 2020
◯ Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Blanc 2020
◯ Chorey-les-Beaune 2019
◯ Savigny-les-Beaune 2019
◯ Savigny Les Beaune 1er Cru Les Lavieres 2019
◯ Vosne-Romanee 2019
◯ Vosne-Romanee 1er Cru les Beaumonts 2019
◯ Echezeaux 2019
◯ Vosne-Romanee 1er Cru Cros Parantoux 2019

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明日で九周年

おかげさまで5/7に９周年を迎えることになりました。いつもお世話になっているお客さま、業者さまに心より御礼申し上げます。今後とも豪龍久保をよろしくお願い申し上げます。

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ゴールデンウィーク営業

4/29〜5/7は休まず営業いたします。また【但馬玄と白子筍と花山椒の鍋】セットのご予約も承っております。ご予約はOMAKASEサイトにてお願い申し上げます。https://omakase.in/ja/r/ss527135

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～生産者さんと共に～

是非ご覧くださいませ。

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花山椒始まってます。　

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みむろ杉フェア

一月は奈良県の今西酒造さんが醸す【みむろ杉】15種類をペアリングで飲み比べでご提供しております。無くなり次第終了とさせていただきますので、何卒お願い申し上げます。

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12/29(水)

当日キャンセル２席出ました。
是非ご検討くださいませ。
背子蟹、松葉蟹、からすみ、天然うなぎ、白甘鯛、ちょっと早い年越し蕎麦など、、、ご用意できますので、何卒お願い申し上げます。

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年越し鮨

【鮨祥】は年内31日まで営業しております。まだ30、31日とお席ございますので、ぜひご検討くださいませ。03-6427-3237

今期最大❗️

新政フェア

先々週の仙禽フェアに続き、今週は新政フェアをお試しいただけます。一口ずつでもお愉しみいただけますので、お気軽に『新政飲みたい！』とお申し付けくださいませ。

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仙禽 飲み比べ

最近はワイン会が多かったので、今度は日本酒の勉強会。豪龍会の愉快な仲間たちと共に数種類を試飲しました。まだお酒も残っておりますので、お客様にも共有させていただきたいと思います。ご来店の際に『仙禽飲みたい』と仰っていただければ一口ずつでも全種類ご提供しますので、お気軽にお声がけくださいませ。

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背子蟹

毎年11/6に解禁され年内一杯で終わってしまう儚さ。約１ヶ月半のみしか味わえない逸品。

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本物

ワインに関しても食材と同じこと。
生産者さんはもちろんのこと、輸送に関して温度などの徹底管理、当店に到着してからの管理方法、提供温度帯、グラスなど気遣うポイントは沢山。ただ一番大切なことは何処で、いつ、誰と飲むかということ。どんなに素晴らしい料理、素晴らしい飲み物であっても“誰と““何処で“が整っていなければ愉しむことはできないと思う。我々はお客様が愉しく過ごせるような環境を整えることに努めなければならない。

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