ブルゴーニュ滞在の中で訪れた
ブルゴーニュ滞在の中で訪れた
Domaine Georges Roumier。
蔵内（カーヴ）で向き合ったワインは、
単に味わいを確認するためのものではなく、
造り手の考え方や姿勢に触れるための時間でした。
Christophe Roumier 氏の
丁寧で優しく、そして情熱のこもった説明に導かれ、
2023年ヴィンテージを樽試飲しながらの時間は、
気づけば3時間を超えるものとなっていました。
言葉の端々や所作から伝わってくるのは、
誠実に、真摯にワインと向き合い続けてきた姿勢そのものです。
多くの人に愛され、
世界中にファンがいる理由は、
ワインの完成度だけでなく、
そうした人としての在り方にもあるのだと感じます。
ワインは、土地や時間だけでなく、
造り手の人柄までも映し出すもの。
そのことを、改めて実感する訪問となりました。
During my time in Burgundy,
I visited Domaine Georges Roumier.
Tasting the wines in the cellar was not simply about assessing flavors,
but about engaging with the philosophy and attitude behind them.
Guided by Christophe Roumier’s gentle, thoughtful,
and deeply passionate explanations,
the tasting of the 2023 vintage from barrel
naturally extended to more than three hours.
Through his words and demeanor,
one could clearly sense the sincerity and dedication
he brings to his work.
The reason these wines are loved by so many around the world
lies not only in their quality,
but also in the character of the person who makes them.
Wine reflects not only land and time,
but also the humanity of its maker —
a truth that this visit once again affirmed.
#豪龍久保
#日本料理とワイン
#ブルゴーニュワイン
#domainegeorgeroumier
#finessewinejapan
Domaine Georges Roumier。
蔵内（カーヴ）で向き合ったワインは、
単に味わいを確認するためのものではなく、
造り手の考え方や姿勢に触れるための時間でした。
Christophe Roumier 氏の
丁寧で優しく、そして情熱のこもった説明に導かれ、
2023年ヴィンテージを樽試飲しながらの時間は、
気づけば3時間を超えるものとなっていました。
言葉の端々や所作から伝わってくるのは、
誠実に、真摯にワインと向き合い続けてきた姿勢そのものです。
多くの人に愛され、
世界中にファンがいる理由は、
ワインの完成度だけでなく、
そうした人としての在り方にもあるのだと感じます。
ワインは、土地や時間だけでなく、
造り手の人柄までも映し出すもの。
そのことを、改めて実感する訪問となりました。
During my time in Burgundy,
I visited Domaine Georges Roumier.
Tasting the wines in the cellar was not simply about assessing flavors,
but about engaging with the philosophy and attitude behind them.
Guided by Christophe Roumier’s gentle, thoughtful,
and deeply passionate explanations,
the tasting of the 2023 vintage from barrel
naturally extended to more than three hours.
Through his words and demeanor,
one could clearly sense the sincerity and dedication
he brings to his work.
The reason these wines are loved by so many around the world
lies not only in their quality,
but also in the character of the person who makes them.
Wine reflects not only land and time,
but also the humanity of its maker —
a truth that this visit once again affirmed.
#豪龍久保
#日本料理とワイン
#ブルゴーニュワイン
#domainegeorgeroumier
#finessewinejapan