あゆ

滋賀県安曇川、京都府上桂川、良い状態で次々と届いております。焼いた鮎にはビールが最高！

#日本料理 #和食 #豪龍久保 #鮎 #あゆ #炭火焼き #紀州備長炭 #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #ayu #sweetfish #goryukubo

あゆ

滋賀県安曇川、京都府上桂川、良い状態で次々と届いております。焼いた鮎にはビールが最高！

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天然うなぎ

今季分はもうすぐ終焉。産地やサイズ、個体差などによる違いが大きく、仕入れ、仕込みともに今季は特に大変でしたが、逆に言えばそれだけ仕事のしがいがあった年でした。来年はどうなることか…。 #天然うなぎ #炭火焼き #紀州備長炭 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #unagi #ell #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

天然うなぎ

今季分はもうすぐ終焉。産地やサイズ、個体差などによる違いが大きく、仕入れ、仕込みともに今季は特に大変でしたが、逆に言えばそれだけ仕事のしがいがあった年でした。来年はどうなることか…。 #天然うなぎ #炭火焼き #紀州備長炭 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #unagi #ell #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

白子全盛期

天然とらふぐのお腹から出てきた正真正銘の天然物です。紀州備長炭で焼くと、薄皮は香ばしく噛み締めれば、中からクリーミーな白子がとろけ出てきます。超熱々なので、火傷注意！

#天然とらふぐ #白子 #ふぐ白子 #焼き白子 #ふぐ #日本料理 #和食 #豪龍久保 #紀州備長炭 #blowfish #shirako #nihonryori #washoku #goryukubo #japanese #japanesefood #japanesecuisine

秋刀魚炭火焼き #秋刀魚 #さんま #サンマ #炭火焼 #紀州備長炭 #秋の味覚 #食欲の秋 #ストレスフリー #骨無し #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #北大路魯山人 #sanma #saury #charcoalgrill #autumn #boneless #kaisekiryori #kaiseki #nihonryori #washoku #goryukubo #japanese #japanesefoods #japanesecuisine