純白

魚を活かし込みするのと同じで、白子も活かし込みを施すことで真っ白な美しい姿に。豊後水道の天然とらふぐの身は筋肉質でバキバキですが、白子もピーンと張っていて他のものとは何かが違う。荒波によって白子までもが鍛えられているのか⁉︎ #日本料理 #和食 #豪龍久保 #天然とらふぐ #とらふぐ #ふぐ #白子 #豊後水道 #黒高麗 #器 #うつわ #筋肉は裏切らない #焼き白子 #nihonryori #blowfish #milt #shirako #yakishirako #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

純白

魚を活かし込みするのと同じで、白子も活かし込みを施すことで真っ白な美しい姿に。豊後水道の天然とらふぐの身は筋肉質でバキバキですが、白子もピーンと張っていて他のものとは何かが違う。荒波によって白子までもが鍛えられているのか⁉︎ #日本料理 #和食 #豪龍久保 #天然とらふぐ #とらふぐ #ふぐ #白子 #豊後水道 #黒高麗 #器 #うつわ #筋肉は裏切らない #焼き白子 #nihonryori #blowfish #milt #shirako #yakishirako #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

白子全盛期

天然とらふぐのお腹から出てきた正真正銘の天然物です。紀州備長炭で焼くと、薄皮は香ばしく噛み締めれば、中からクリーミーな白子がとろけ出てきます。超熱々なので、火傷注意！

#天然とらふぐ #白子 #ふぐ白子 #焼き白子 #ふぐ #日本料理 #和食 #豪龍久保 #紀州備長炭 #blowfish #shirako #nihonryori #washoku #goryukubo #japanese #japanesefood #japanesecuisine