松葉蟹御飯

松葉蟹御飯

極上の松葉蟹を大量に使った炊き込み御飯。蟹本来の香りと味わいに蟹味噌の濃厚な旨味をプラスし生姜をたっぷりきかせて。

#松葉蟹 #ずわい蟹 #蟹 #炊き込みご飯 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #snowcrab #crab #matsubagani #cookedrice #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

背子蟹

背子蟹

繰り返し使われる茹で汁はまさに松葉蟹の出汁。その“出汁”によって、さらに味わいや香りがプラスされた極上の背子蟹。当店では11/6～12/29までの短い期間のみのご提供です。

#背子蟹 #こっぺ #香箱蟹 #松葉蟹 #日本料理 #和食 #豪龍久保 #crab #matsubacrab #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

背子蟹

背子蟹

繰り返し使われる茹で汁はまさに松葉蟹の出汁。その“出汁”によって、さらに味わいや香りがプラスされた極上の背子蟹。当店では11/6～12/29までの短い期間のみのご提供です。

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秋の装い

秋の装い

急激に気温が下がるこの時季にひと仕事。青磁、古染付、義山などから志野、織部、樂、赤絵に衣替え。燃えるような南京赤絵には脂を纏った戻り鰹がよく似合う。

#日本料理 #和食 #豪龍久保 #南京赤絵 #十客揃 #器 #うつわ #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

秋の装い

秋の装い

急激に気温が下がるこの時季にひと仕事。青磁、古染付、義山などから志野、織部、樂、赤絵に衣替え。燃えるような南京赤絵には脂を纏った戻り鰹がよく似合う。

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秋刀魚

秋刀魚

一匹余すところなく食べられるストレスフリーの骨無し秋刀魚、、、今週からようやく始められそうです。

#日本料理 #和食 #豪龍久保 #秋刀魚 #ストレスフリー #骨無し #炭火焼き #北大路魯山人 #nihonryori #saury #sanma
#washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo

秋刀魚

秋刀魚

一匹余すところなく食べられるストレスフリーの骨無し秋刀魚、、、今週からようやく始められそうです。

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遅延

遅延

今年は例年に比べ少し遅め。色々な情報が飛び交っておりますが、全般的に日本国産松茸は不作の年などと言われております。まだ少ないのですが、良品はあるにはあるんです。

#日本料理 #和食 #豪龍久保 #松茸 #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo #matsutake

遅延

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今年は例年に比べ少し遅め。色々な情報が飛び交っておりますが、全般的に日本国産松茸は不作の年などと言われております。まだ少ないのですが、良品はあるにはあるんです。

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