新政。

日本酒の世界の中でも、
ひときわ独自の思想を持つ蔵です。

米、水、酵母。
極めてシンプルな要素から生まれる酒に、
ここまで強い哲学が宿ることは多くありません。

低アルコールへの探求。
木桶仕込み。
自然栽培米。

その酒造りは、
農業と発酵、そして文化を
静かに結びつけています。

豪龍久保ではこれから、
新政という酒について、
銘柄ごとの背景や思想、
そして料理との関係まで、
少しずつご紹介していきたいと思います。

一杯の酒の奥にある物語を、
ゆっくりと紐解いていきます。

Aramasa.

Among the many sake breweries in Japan,
few carry such a distinctive philosophy.

Rice, water, and yeast.
From these simple elements,
a sake of remarkable depth is born.

A pursuit of lower alcohol.
Traditional wooden vat fermentation.
Naturally cultivated rice.

Through these choices,
Aramasa quietly connects
agriculture, fermentation, and culture.

At Goryu Kubo,
we will gradually explore the world of Aramasa —
its philosophy, its individual labels,
and its relationship with Japanese cuisine.

A quiet story behind each glass,
to be unfolded step by step.

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新政 Xmas-type

今年のクリスマスは美味しいスパークリング日本酒と共に。クリスマスイヴは満席ですが23、25日と２席ずつ空きがございますので是非！

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新政　新年純米しぼりたて

新年にふさわしいフレッシュで綺麗な味わい。本日よりご提供を開始しておりますので、是非ご賞味ください。

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新政No.6 X-mas type

メリークリスマス❗️
クリスマスタイプ入荷しておりますので、ご希望の方はぜひご賞味くださいませ。

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新政フェア

先々週の仙禽フェアに続き、今週は新政フェアをお試しいただけます。一口ずつでもお愉しみいただけますので、お気軽に『新政飲みたい！』とお申し付けくださいませ。

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