蒸し鮑、海胆、天然鼈の煮凍り 今が旬の京丹後の特大黒鮑と濃厚な赤利尻海胆、ほんのり生姜の香りを纏わせたピュアな味わいのスッポンジュレを掛けて。 #あわび #鮑 #アワビ #海胆 #うに #ウニ …

淡路の赤海胆 #赤海胆 #海胆 #うに #ウニ #赤うに #赤ウニ #淡路 #日本料理 #和食 #懐石料理 #懐石 #会席料理 #会席 #豪龍久保 #seaurchin #uni #nihonry…