2020.01.05 天然とらふぐ唐揚げ #天然とらふぐ #南京赤絵 #japanesefood #とらふぐ #fugu #japanesecuisine #器 #japanese #日本料理 #明末 #blowfish #ふぐ #豊後水道 #和食 #goryukubo #豪龍久保 #washoku #nihonryori 天然とらふぐ唐揚げ極上の豊後水道産の天然とらふぐを3〜4日寝かせると、水分が適度に抜け旨味が凝縮する。アスリートのようなバキバキの筋肉質の身は歯応えがあり、噛み締めるたびに旨味が溢れる。骨まわりの香ばしさ、唇のコラーゲン、部位ごとの愉しみがある。#日本料理 #和食 #豪龍久保 #ふぐ #とらふぐ #天然とらふぐ #豊後水道 #南京赤絵 #明末 #器 #fugu #blowfish #nihonryori #washoku #japanese #japanesecuisine #japanesefood #goryukubo