2019.06.27 香魚 #goryukubo #あゆ #鮎 #和食 #日本料理 #sweetfish #ayu #頭から全て召し上がって欲しい #japanesecuisine #豪龍久保 #washoku #炭火焼 #japanese #japanesefood #nihonryori #charcoalgrill #天然鮎 香魚個体差、大きさ、種鮎の種類、、、しかし天然鮎を選別する上で一番大切なのは育った環境。これほどまでに産地、川によって違いが出る魚は他にはない。だからこそ異常なまでに拘る必要がある。名ばかりのブランド産地はたくさんあるが“本物”は別のところにある。#天然鮎 #鮎 #あゆ #炭火焼 #和食 #日本料理 #豪龍久保 #頭から全て召し上がって欲しい #washoku #nihonryori #goryukubo #sweetfish #ayu #charcoalgrill #japanese #japanesefood #japanesecuisine