本日も、ワインを学ぶ時間でした。

料理に合わせる一本は、
銘柄ではなく、質感や余韻で選びます。

日々の試飲も、
店の味を整える大切な仕事です。

A quiet tasting session today.

When choosing a wine for our cuisine,
we look beyond the label
and focus on texture, balance, and finish.

Tasting is also part of the work in shaping the table.

#豪龍久保
#日本料理
#ブルゴーニュワイン
#finesswinejapan
#ワインテイスティング