11月4日、愛媛県伯方島の虹吉で開催されたイベントに参加しました。

藤本さんともご一緒し、魚の扱いや料理について考える良い機会となりました。

普段なかなか見ることのできない漁の現場も、料理人にとって大切な学びです。

虹吉の皆さま、ご一緒した皆さま、ありがとうございました。

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November 4, at Nijikichi on Hakata Island, Ehime.

A special gathering with Mr. Fujimoto, bringing together the worlds of fishing and Japanese cuisine.

It was a valuable experience to see the work behind the fish we prepare.

Thank you to everyone involved.

#豪龍久保 #日本料理 #藤本純一 #虹吉 #伯方島