若い生産者ですが、
目指しているものはとても古典的でした。

畑の違いを素直に映し、
液体を壊さないことを何より優先する。

新しさよりも、
ワインそのものの静かな輪郭が印象に残ります。

Benjamin Guilbert さん、
ありがとうございました。

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A young domaine,
with a remarkably classical vision.

Rather than chasing efficiency,
they focus on preserving the wine
and letting each site speak naturally.

What remained in memory
was not novelty, but quiet precision.

Thank you, Benjamin Guilbert.

#豪龍久保
#日本料理
#ブルゴーニュワイン
#finesswinejapan
#domaineguilbertgillet